典義點和洋料理 當季菜單

典義點和洋料理 當季菜單

由冬天轉春天的天氣微微的涼，典義點推出了風靡日本一時的湯義大利麵，採用日本拉麵濃郁湯底的概念，將白醬與高湯作為湯底。有時候的大晴天，很推薦您來喝我們的冰歐雷系列，抹茶與巧克力粉在高速均質作用下釋放出香濃的味道，充分將高成本的進口粉味道發揮極致，當然的冰沙也一如既往一樣的好喝。

這個版本的菜單中，我們增加了甜點類，話說做甜點也要有典義點的精神確實很費時，比照日本法式料理主廚的經驗，將法國吐司浸置於特調蛋汁一天後才使用，麵包吸滿了蛋汁與香草的味道，半煎半悶烤讓法國吐司充分發揮Q勁。舒夫雷以特殊配方與烹調方式研製，比起外面只有濕軟的麵體，我們加入了糯米粉Q彈的口感，以特殊煎烤方式做出厚且大的舒夫雷，搭配上我們經典的巧克力醬與抹茶醬，不會太甜合您胃口。

典義點和洋料理 上季菜單 (已部分停賣) 

炙熱的夏天溫度下，這次的菜單使用冰涼的水藍色與白大理石當背景，這個菜單版本中，新加入了礦工蛋黃起司醬，這個極度注重乳化的醬汁，讓烹調的難度增高，濃濃的蛋香與四種起司，熟成培根，讓您體驗少見的歐日式味道。另外，我們將停製已久的南瓜醬重新復活了，濃郁的南瓜醬搭配乾酪起司，比起之前的味道多更多的層次，進口南瓜泥的使用也更加重本，健康無添加的醬汁，搭配醬汁中滿滿的蔬菜，值得推薦給注重健康又挑嘴的您。

還記得前年與本店海外生去馬來西亞接觸到的香蘭葉，主廚也導入到了飲料之中，香蘭奶蓋與南洋椰奶冰沙，甜甜又多香料層次的滋味，讓喜愛東南亞風的您在台灣也能體驗道地民族的味道。

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